Formação Presencial
Gastronomia Tradicional
Aprenda fundamentos da culinária tradicional brasileira, técnicas básicas de cozinha e boas práticas de segurança alimentar com foco em qualidade e aproveitamento integral.
Ver conteúdo do cursoMinistério da Cultura, EMS e Novamed apresentam:
Curso de Gastronomia Tradicional
Domine a culinária e a arte de criar sabores. Formação 100% gratuita com certificado incluso e estrutura completa em Manaus - AM.
- 100% gratuita
- Certificado incluso
- Presencial — São José Operário, Manaus - AM
O que é o projeto?
Arte do Sabor é um curso livre, presencial e gratuito voltado ao aprendizado de gastronomia com foco na culinária tradicional. Aqui, você aprende cozinhando de verdade.
Vai descobrir técnicas fundamentais, entender práticas de manuseio correto de alimentos e conhecer caminhos para iniciar sua jornada na culinária. Tudo em um espaço moderno, seguro e colaborativo.
- 196h
- de formação prática
- 1
- curso profissionalizante
- 100%
- gratuito com certificado
O que você vai aprender?
Confira o que preparamos pra você aprender e se destacar!
O que você vai aprender
Curso de Gastronomia Tradicional
Confira os módulos preparados pra você aprender e se destacar!
- Fundamentos da culinária tradicional brasileira: introdução a ingredientes e técnicas que representam a gastronomia do país.
- Boas práticas de segurança alimentar: higiene, manipulação e conservação com foco em qualidade e aproveitamento integral.
- Técnicas básicas de cozinha: métodos fundamentais de corte, cocção e preparo prático.
- Projeto Final: criação e apresentação prática de preparações autorais e tradicionais.
Por que escolher este curso?
Arte do Sabor é um curso livre, presencial e gratuito voltado ao aprendizado de gastronomia com foco na culinária tradicional. Aqui, você aprende cozinhando de verdade.
Vai descobrir técnicas fundamentais, entender práticas de manuseio correto de alimentos e conhecer caminhos para iniciar sua jornada na culinária, transformar sua paixão em profissão e gerar renda.
Formação gratuita e presencial
Fundamentos da Culinária Brasileira
Ingredientes típicos, métodos tradicionais e técnicas que valorizam a rica culinária regional e nacional.
Segurança Alimentar e Manipulação
Normas de higiene, boas práticas de conservação e aproveitamento integral dos alimentos.
Prática Real em Cozinha Completa
Aulas 100% práticas em cozinha equipada com todos os insumos e utensílios profissionais fornecidos gratuitamente.
Formação 100% Gratuita e Certificado
Sem cobrança de mensalidades ou materiais, com certificação inclusa ao final da carga horária.
Por que é gratuito?
A iniciativa é patrocinada pela EMS e Novamed, e é realizada pelo Instituto São Paulo de Arte e Cultura (ISPAC) e pelo Ministério da Cultura, por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura.
Nosso objetivo é democratizar o acesso ao conhecimento e desenvolvimento de talentos em gastronomia, gerando inclusão social, qualificação e oportunidades de trabalho em Manaus.
Inscrições abertas até 05/07Núcleo Manaus — Manaus - AM
Informações gerais
- Local
- Núcleo ManausAvenida Grande Circular, 6425 (ao lado do SAMU São José)Av. Autaz Mirim, 103 – São José OperárioManaus — AM
- Datas
- Início das aulas: 13/07/2026Inscrições online: de 05/06 até 05/07/2026
- Carga horária
- 196 horas de formaçãoAulas presenciais e práticas
- Vagas
- Vagas limitadas (seleção de perfil)A partir de 18 anos
Turmas disponíveis
Gastronomia Tradicional
- Turma 1: Segunda e quarta, das 09h às 12h (Início: 13/07/2026)
- Turma 2: Segunda e quarta, das 19h às 21h (Início: 13/07/2026)
Dúvidas frequentes
Ainda tem dúvidas? Nós temos as respostas.
