Formação Presencial
Confeitaria Tradicional
Aprenda técnicas clássicas de confeitaria, segurança alimentar, manipulação de ingredientes e mise en place em uma cozinha moderna e acolhedora.
Ver conteúdo do cursoMinistério da Cultura e Fini Profissional apresentam:
Curso de Confeitaria Tradicional
Aprenda na prática técnicas tradicionais de confeitaria em uma cozinha profissional e acolhedora, 100% gratuita em São Paulo.
- 100% gratuita
- Certificado incluso
- Presencial — Jardim das Acácias, São Paulo - SP
O que é o Projeto Doce Chef?
O Doce Chef em São Paulo é um projeto que oferece um curso GRATUITO de Confeitaria, onde você vai aprender, na prática, técnicas tradicionais e se preparar para entrar no mercado de trabalho ou até abrir seu próprio negócio.
Com aulas presenciais, uma cozinha profissional e acolhedora, você vai ganhar mais confiança para seguir sua carreira na área da confeitaria. Todos os materiais e insumos estão inclusos, sem nenhum custo.
- 196h
- de formação prática
- 1
- curso profissionalizante
- 100%
- gratuito com certificado
O que você vai aprender?
Confira o que preparamos pra você aprender e se destacar na confeitaria!
O que você vai aprender
Curso de Confeitaria Tradicional
Confira o que preparamos para você aprender do zero e se destacar na criação de doces e sobremesas!
- Normas de Segurança e Boas Práticas: apresentação de normas e manipulação higiênica de alimentos
- Técnicas Básicas de Cozinha: cortes, cocções e organização completa de cozinha (mise en place)
- Uso de Ferramentas de Inovação: equipamentos modernos e utensílios profissionais de confeitaria
- Ingredientes Tradicionais e suas Origens: tradições, evolução e preparo de receitas clássicas
Por que escolher este curso?
Aqui você aprende na prática, com todos os materiais inclusos, e desenvolve a base necessária para transformar a paixão pela confeitaria em novas oportunidades profissionais.
Ao longo do curso, você vivencia o preparo de doces e fortalece técnicas essenciais para atuar com segurança e criatividade na cozinha.
Formação gratuita e presencial
Técnicas tradicionais e criatividade
Domine a arte da confeitaria com receitas consagradas e processos práticos passo a passo.
Boas práticas e segurança alimentar
Aprenda manipulação correta, higiene, conservação e padrões profissionais de segurança de alimentos.
Estrutura completa e insumos inclusos
Cozinha moderna, utensílios de ponta e todos os ingredientes fornecidos sem qualquer custo.
Bolsa 100% gratuita e certificação
Iniciativa viabilizada com patrocínio da Fini Profissional e certificado incluso reconhecido ao final.
Por que é gratuito?
A iniciativa tem patrocínio da Fini Profissional e realização do Instituto São Paulo de Arte e Cultura (ISPAC) e Ministério da Cultura, por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura.
Nosso objetivo é democratizar o acesso à formação na confeitaria e apoiar talentos em busca de novos caminhos profissionais.
Inscrições abertas até 26/07/2026Jardim das Acácias — São Paulo - SP
Informações gerais
- Local
- Rua Prof. Dr. José Marques da Cruz, 125Jardim das AcáciasSão Paulo — SP
- Datas e Prazos
- Início das aulas: 03/08/2026Inscrições: de 26/06 até 26/07/2026
- Carga Horária & Formato
- 196 horas de formação práticaAulas presenciais e dinâmicas
- Vagas & Seleção
- Vagas limitadas e disputadasSeleção por perfil do candidato
Turmas disponíveis
Confeitaria Tradicional
- Turma 1: Segunda, quarta e sexta — das 18h30 às 21h30
- Turma 2: Terça, quinta e sexta — das 18h30 às 21h30
Dúvidas frequentes
Ainda tem dúvidas?
Nós temos as respostas.
Realização, patrocínio e apoio
