Formação Presencial
Gastronomia Tradicional (Carnes, Aves e Suínos)
Aprenda técnicas profissionais de corte, cocção, mise en place e o preparo autêntico de carnes, aves e suínos com aulas práticas.
Ver conteúdo do cursoMinistério da Cultura e Farmabase apresentam:
Curso de Gastronomia Tradicional
Receitas tradicionais brasileiras com foco em carnes, aves e suínos em formação presencial 100% gratuita em Guarabira - PB.
- 100% gratuita
- Certificado incluso
- Presencial — EESAP, Guarabira - PB
O que é o projeto?
O Núcleo de Cultura Farmabase em Guarabira é um projeto que oferece um curso gratuito de gastronomia, onde você vai aprender técnicas de cozinha, valorizar as receitas tradicionais brasileiras e se preparar para entrar no mercado de trabalho ou até abrir seu próprio negócio.
Com aulas práticas e um ambiente profissional e acolhedor, você vai ganhar mais confiança para seguir sua carreira na área da gastronomia.
- 196h
- de formação prática
- 1
- curso profissionalizante
- 100%
- gratuito com certificado
O que você vai aprender?
Confira o que preparamos pra você aprender e se destacar!
O que você vai aprender
Curso de Gastronomia Tradicional
Confira os módulos preparados pra você aprender e se destacar!
- Técnicas de corte e cozimento: cortes, cocções e organização de cozinha (mise en place).
- A importância e os benefícios da proteína na alimentação: conceitos nutricionais, absorção e valor biológico.
- Criação de cardápios temáticos para diferentes ocasiões: planejamento, harmonização e apresentação de pratos.
- Mitos e verdades sobre avicultura e suinocultura: informações técnicas atualizadas sobre criação, sanidade e preparo de aves e suínos.
Por que escolher este curso?
Aqui você aprende na prática, com todos os materiais inclusos, e desenvolve a base necessária para transformar a paixão pela culinária em novas oportunidades profissionais.
Ao longo do curso, você vivencia o preparo de pratos tradicionais brasileiros, entende a origem dos alimentos e fortalece técnicas essenciais para atuar com segurança e criatividade na cozinha.
Cada atividade foi pensada para estimular novas habilidades, preparando você para empreender ou atuar em cozinhas profissionais.
Formação gratuita e presencial
Cozinha Prática e Profissional
Aprenda cortes, técnicas de cocção e organização de mise en place em ambiente acolhedor e profissional.
Preparo de Carnes, Aves e Suínos
Receitas tradicionais brasileiras com foco no preparo correto, valor nutricional e técnicas de cocção de proteínas.
Materiais e Ingredientes Inclusos
Todos os insumos culinários, apostilas e equipamentos são fornecidos sem nenhum custo para você.
Certificado Incluso e Gratuito
Certificado incluso emitido ao concluir a formação para valorizar seu currículo no mercado de trabalho.
Conheça o Núcleo Farmabase
Veja como a gastronomia e o aprendizado prático abrem portas para o mercado de trabalho.
Núcleo Farmabase — Guarabira2 min
O que dizem nossos alunos
Histórias reais de quem transformou dedicação em profissão.
“Participar do curso de gastronomia foi muito mais que aprender a cozinhar. Aprendi técnicas, cortes, apresentação e higiene profissional.”
Hemilly Caroliny
19 anos“Sempre quis aperfeiçoar as técnicas culinárias, e isso se tornou possível graças à estrutura e dedicação do professor.”
Rhilary Alves
17 anos“Pude aprender com rapidez conteúdos que levariam muito mais tempo para dominar sozinho. Aulas práticas de verdade.”
Marcos Vinicius
20 anosQuer viver essa experiência e transformar sua carreira?
Por que é gratuito?
A iniciativa tem patrocínio da Farmabase, conta com apoio da Prefeitura de Guarabira e EESAP, e realização do Instituto São Paulo de Arte e Cultura e Ministério da Cultura, por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura.
Nosso objetivo é democratizar o acesso à formação gastronômica e apoiar talentos em busca de novos caminhos profissionais.
Inscrições abertas até 03/07EESAP — Guarabira - PB
Informações gerais
- Local
- EESAP (Faculdade EESAP)Rua Otacílio Lira Cabral, 100 – Areia BrancaGuarabira — PB
- Datas
- Início das aulas: 10/07/2026Inscrições online: de 04/06 até 03/07
- Carga horária
- 196 horas de formaçãoAulas presenciais e práticas
- Vagas
- Jovens e adultosVagas limitadas por turma
Turmas disponíveis
Gastronomia Tradicional (Carnes, Aves e Suínos)
- Turma: Quarta e sexta – das 19h às 22h | Sábado: das 9h às 12h
Dúvidas frequentes
Ainda tem dúvidas? Nós temos as respostas.
