Formação Presencial
Gastronomia Tradicional
Técnicas de corte e cozimento, receitas tradicionais brasileiras, preparo de carnes, aves e suínos e criação de cardápios temáticos para diferentes ocasiões.
Ver conteúdo do cursoMinistério da Cultura e Farmabase apresentam:
Curso de Gastronomia Tradicional
Com foco em receitas tradicionais brasileiras e preparo de carnes, aves e suínos. Curso gratuito, imperdível para quem quer aprender gastronomia.
- 100% gratuita
- Certificado incluso
- Presencial — CCI Centro de Convivência do Idoso, Medianeira - PR
O que é o projeto?
O Núcleo de Cultura Farmabase em Medianeira é um projeto que oferece um curso gratuito de gastronomia, onde você vai aprender técnicas de cozinha, valorizar as receitas tradicionais brasileiras e se preparar para entrar no mercado de trabalho ou até abrir seu próprio negócio.
Com aulas práticas e um ambiente profissional e acolhedor, você vai ganhar mais confiança para seguir sua carreira na área da gastronomia.
- 196h
- de formação prática
- 1
- curso profissionalizante
- 100%
- gratuito com certificado
O que você vai aprender?
Confira o que preparamos pra você aprender e se destacar!
O que você vai aprender
Curso de Gastronomia Tradicional
Confira os módulos preparados pra você aprender e se destacar!
- Técnicas de corte e cozimento: Cortes, cocções e organização de cozinha (mise en place).
- A importância e os benefícios da proteína na alimentação: A proteína é a base para entender como o corpo se fortalece, se recupera e funciona melhor.
- Criação de cardápios temáticos para diferentes ocasiões: Cardápios temáticos pensados para surpreender, harmonizar com o evento e encantar os convidados.
- Mitos e verdades sobre avicultura e suinocultura: Informações claras e atualizadas para entender o que realmente acontece na criação de aves e suínos, longe das ideias erradas do dia a dia.
Por que escolher este curso?
Aqui você aprende na prática, com todos os materiais inclusos, e desenvolve a base necessária para transformar a paixão pela culinária em novas oportunidades profissionais.
Ao longo do curso, você vivencia o preparo de pratos tradicionais brasileiros, entende a origem dos alimentos e fortalece técnicas essenciais para atuar com segurança e criatividade na cozinha.
Cada atividade foi pensada para estimular novas habilidades e, ao final da formação, você estará preparado para empreender, trabalhar em cozinhas profissionais ou iniciar seu próprio negócio.
Formação gratuita e presencial
Cozinha Prática e Profissional
Aprenda cortes, técnicas de cocção e organização de mise en place em ambiente acolhedor e profissional.
Preparo de Carnes, Aves e Suínos
Receitas tradicionais brasileiras com foco no preparo correto, valor nutricional e técnicas de cocção de proteínas.
Materiais e Ingredientes Inclusos
Todos os insumos culinários, apostilas e equipamentos são fornecidos sem nenhum custo para você.
Certificado Incluso e Gratuito
Certificado incluso emitido ao concluir a formação para valorizar seu currículo no mercado de trabalho.
Conheça o Núcleo Farmabase
Veja no vídeo como funciona o curso: ambiente, professores, alunos e o que você vai vivenciar
Núcleo Farmabase — Medianeira2 min
O que dizem nossos alunos
Histórias reais de quem transformou dedicação em profissão.
“Estou amando o curso! Desde a primeira aula me senti motivado a aprender cada vez mais. A professora é muito atenciosa e sempre nos incentiva a dar o nosso melhor. Aprendi muitas técnicas novas, desde cortes e preparos básicos até pratos mais elaborados.”
Guilherme Castilhos
17 anos“Estou amando cada experiência que venho vivenciando no curso. Fizemos muitas coisas incríveis: pizza, pastel, coxinha, bolo de pão de ló… e é maravilhoso ver todo mundo trabalhando junto e se ajudando. As pessoas do curso são muito gentis, engraçadas e acolhedoras.”
Naiara Rodrigues
16 anos“Estou gostando bastante do curso, venho desenvolvendo habilidades técnicas, criativas e principalmente práticas. Elaboramos pratos típicos regionais e nacionais e aprendemos sobre a importância do trabalho em equipe, a organização e a gestão do tempo dentro da cozinha.”
Pedro Vinícius
20 anosQuer viver essa experiência e transformar sua carreira?
Por que é gratuito?
A iniciativa tem patrocínio da Farmabase, conta com apoio da Prefeitura de Medianeira e realização do Instituto São Paulo de Arte e Cultura e do Ministério da Cultura, por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura.
Nosso objetivo é democratizar o acesso à formação gastronômica e apoiar talentos em busca de novos caminhos profissionais.
Inscrições abertas até 20/07/2026CCI Centro de Convivência do Idoso — Medianeira - PR
Informações gerais
- Local
- CCI – Centro de Convivência do IdosoR. Minas Gerais, 1150 - Nazaré, Medianeira - PR
- Datas
- Início das aulas: 28/07/2026Inscrições online: de 19/06 até 20/07/2026
- Carga horária
- 196 horasAulas presenciais e práticas
- Vagas
- Jovens e adultosVagas limitadas por turma
Turmas disponíveis
Gastronomia Tradicional
- Terças e quintas — 18h30 às 21h30
- Sábados — 8h às 11h
Dúvidas frequentes
Ainda tem dúvidas? Nós temos as respostas.
